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2、此外,大连金玉湾的韩式松骨还具有很好的口感层次感。在炖煮过程中,肉质的纤维得到了充分的软化,使得松骨更易于咀嚼。同时,炖煮过程中的低温慢火,使得肉质更加细腻,口感更加滑爽。而松骨上的软骨部分,经过炖煮后,呈现出一种糯软的口感,与肉质的鲜嫩形成了鲜明的对比,让人陶醉其中。
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