北京丰泽园饭店,北京丰泽园饭店创始人栾学堂简介

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京丰泽园饭店的问题，于是小编就整理了5个相关介绍北京丰泽园饭店的解答，让我们一起看看吧。

1. 北京丰泽园饭庄是私企吗？
2. 丰泽园招牌菜？
3. 和丰泽园齐名的是哪个饭庄？
4. 北京丰泽园饭店收服务费吗？
5. 丰泽园饭店的特色？

北京丰泽园饭庄是私企吗？

是

北京丰泽园饭店是在老字号丰泽园饭庄（始建于1930年）的基础上翻扩建成的具有国际三星级水准的涉外饭店，地处市中心繁华地段，交通便利。饭店建筑风格独特，融中国园林建筑与现代豪华建筑为一体。拥有不同规格的客房，配备***的各式餐厅、酒吧、多功能厅，并设有商务中心、商品中心、美容中心等多种服务设施。

丰泽园招牌菜？

北京丰泽园饭庄是有名的鲁菜菜系，在煤市街胡同南口西侧。招牌菜是：葱烧海参、九转大肠、芫爆散丹等。

葱烧海参用的是山东大葱，葱白长而甜葱香浓郁，海参是水发刺参，是丰泽园最有名的招牌菜。九转大肠主要展示的工艺技法，芫爆散丹是芫爆菜的代表。

和丰泽园齐名的是哪个饭庄？

谭家菜，官府菜的代表，由清朝官员谭宗濬的家人原创，因为谭宗濬是同治十三年的榜眼，所以谭家菜又叫“榜眼菜”。

说起谭宗濬，来自广东省的他，爱吃懂吃可以说再正常不过，大概是翰林里唯一研究菜的人了。据说他一生都酷爱珍馐美馔，甚至还亲自监制，热衷于在家中设宴跟好友分享菜肴

晋阳饭庄、正阳楼、功德林、鸿宾楼、梅府家宴、四川饭店、仿膳。

北京八大堂

会贤堂、同福堂、惠丰堂、聚贤堂、聚寿堂、天福堂、燕寿堂、庆和堂。

北京八大楼

东兴楼、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、鸿庆楼、萃华楼、新丰楼、安福楼。

与丰泽园齐名的有京城老八大楼。

所谓“八大楼”，是指在民国期间北京饮食业里以特色菜肴和风味突出而著名的八家最大的山东饭庄。这些以经营鲁菜为主的饭庄冠以“楼”字号以显为大。“八大楼为东兴楼(萃华楼)，还有泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、庆云楼、新丰楼和春华楼。

另外，经营***的鸿宾楼，以及有***宫廷风味的仿膳饭庄，淮扬菜系的玉华台饭庄，也是京城著名的饭庄。

北京丰泽园饭店收服务费吗？

收服务费。北京丰泽园饭店包间，包房收取10%的服务费，这里的包房都是用屏风隔出来的，不大，但是够用电视可以扫码播放***。祝福生日抢红包，玩游戏。对于活跃气氛还挺不错的。

丰泽园饭店的特色？

丰泽园饭店共有客房99套，设有各种风格的餐厅、雅间和宴会厅。饭店继承和发扬老丰泽园饭庄的饮食文化传统，在保持原有风味的基础上推陈出新，更加符合当代人的口味。成为中华老字号餐饮企业。店内有18个大小不同、风格各异的餐厅、宴会厅，可同时接纳500多位宾客用餐，以全国十大名厨之一的王义均老师傅为代表的一大批特级技师主厨料理，饭店经营正宗山东菜，同时兼营北京烤鸭。素以清淡味浓、醇厚不腻见长，注重清、香、鲜、嫩、脆，丰泽园烹调用汤堪称一绝，专门调制的清汤是制作许多菜品必用的辅料。清汤色清而鲜、奶汤色白而醇，故有“百鲜都在一口汤”之说。名菜有一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、鸡汁鱼肚、清炖裙边、烩乌鱼蛋、糟香桂花鱼等。葱烧海参王是丰泽园的金牌菜。丰泽园饭店在丰台、朝阳、海淀开设有分店。还有所属丰泽园饭店食品厂，生产丰泽园烤馒头、银丝卷等。 2001年中国烹饪协会授予 丰泽园饭店“中华餐饮名店”、“中国鲁菜名店”、“全国绿色餐饮企业”、“国家级特级酒家”称号；2003年被北京市商业联合会授予“北京市商业名牌企业”、“北京市商业服务名牌”，被中国商业联合会授予“中国商业名牌企业”、“中国商业服务名牌”称号；2004年被评选为“知名度最高的北京国有十大名店”。丰泽园饭店是珠市口众多原有的老字号中仅存的一家。2007年纳入中国全聚德（集团）股份有限公司。

到此，以上就是小编对于北京丰泽园饭店的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京丰泽园饭店的5点解答对大家有用。